Реставрация памятников архитектуры в Одессе, как и в любом другом городе, это процесс трудоемкий и дорогостоящий. Работа по реставрации здания-памятника архитектуры начинается с разработки проекта реставрации, над которым работают историки, искусствоведы, архитекторы, инженеры. Основной задачей команды архитекторов является не только воссоздание аутентичности здания-памятника архитектуры, но и приспособление его под современные функциональные требования. Только после разработки и согласования в установленном порядке проекта реставрации здания-памятника архитектуры возможно проведение реставрационных работ. Сегодня в Одессе ведутся работы по проектированию и реставрации памятников архитектуры. Разрабатывается проект реставрации и реабилитации здания Одесского дворца моряков (Дворец Шидловского) с приспособлением его под гостинично-апартаментный комплекс, проводятся работы по реставрации и реабилитации здания Одесского музея западного и восточного искусства и т.д.